Karu Nokikokki
Kesto: 6 h
Kurssin koko: 6-16 hlö
Hinta: 6 h kurssi 100€
Seuraava kurssi:
2022: 15.5 / 19.6 / 27.7 / 11.9
Tapaamispaikka: Kontiolahden St1 huoltoasema, Huoltamotie 10, 81100 Kontiolahti
Karu Nokikokki –kurssilla perehdyt erilaisiin ruoan valmistustapoihin avotulella ja ruoan varastointiin luonnossa. Ruoan valmistuksessa käytämme lähialueen tuottajien laadukkaita raakaelintarvikkeita ja luonnonantimia. Kurssin aikana valmistamme useita pieniä ateria kokonaisuuksia, joiden valmistuksessa hyödynnämme tulta paistamisessa, loimuttamisessa, höyryttämisessä sekä savustamisessa.
Kenelle?
Kurssit on tarkoitettu kaikille avotulella ruoan valmistuksesta kiinnostuneille. Kurssit eivät vaadi aiempaa osaamista. Kurssi sopii myös perheille.
Kurssilla opit:
opi loimulohen valmistus luonnosta löytyvien apuvälineiden avulla.
Ruoan valmistus avotulella eri menetelmin
Hygienia ja ruoan säilytys
Erilaiset nuotiomallit ja niiden käyttötarkoitukset
Erilaisten ruoanlaitossa tarvittavien välineiden valmitus luonnossa
Lihan ja kalan käsittely
Leivän leipominen avotulella
Kasvisten valmistus avotulella
Aikataulu:
09:00 Kokoonnumme tapaamispisteeseen
09:00-09:30 Siirtyminen alueelle
09:30-14:30 Ruuan valmistusta luonnossa
14:30-15:00 Tapahtuman purku
Kurssilla valmistetaan myös riistaa.
Kurssin sisältö:
Kaikki koulutuksessa tarvittavat välineet, materiaalit ja raaka-aineet
Yksilöllistä ohjausta
Kaikki kurssin ruokailut
Lihasuikaleet ovat valmiina savustukseen.
Huomioitavaa:
Kurssilaisilla tulee olla oma vakuutus, sekä asianmukainen vaatetus.
Ilmoittautuneille lähetetään tarkemmat ohjeet ennen kurssin alkua.
